Las Palmasissa käyneet ovat varmasti huomanneet kaupungin etelälaidalla moottoritien varrella rantaveteen rakennetun pyöreän, pienen tornin. Kyseessä on Castillo de San Cristóbal, alkuperäiseltä nimeltään El Torreón de San Pedro Mártir.
Torni rakennettiin kuvernööri Diego Melgarejon toimesta vuonna 1577 osana Espanjan kuningas Filip II:n toteuttamaa kaupungin linnoitussuunnitelmaa. Sir Francis Draken vuonna 1595 ja Pieter van der Doesin 1599 johtamat hyökkäykset aiheuttivat linnoitteelle siinä määrin mittavia vaurioita, että se rakennettiin uudelleen vuonna 1638. Torni säilyi sotilaskäytössä vuoteen 1878 saakka, minkä jälkeen se hylättiin.
Vuonna 1999 suoritetun restauroinnin ansiosta tornin nykyinen kunto on hyvä. Se on suojeltu Espanjan historiallista perintöä koskevan lain nojalla, ja on luokiteltu ’Bien de Interés Culturaliksi’, kulttuurihistoriallisesti merkittäväksi kohteeksi.
Rantapromenadin varrella Hospital Insularian kohdalla sijaitseva Castillo de San Cristóbal on pieni mutta kiehtova linnoitus, joka tarjoaa katsauksen menneisyyteen. Vaikka linnoitus ei loistossaan vedä vertoja suuremmille linnoille, tekee sen historiallinen merkitys siitä vierailun arvoisen kohteen kaikille saaren rikkaasta kulttuuriperinnöstä kiinnostuneille.
Linnaketta ympäröi vanha kalastajakaupunginosa San Cristobal, jossa on pieniä ravintoloita ja baareja sekä uimaranta La Puntilla. Promenadilla kulkiessaan voi nauttia komeista merinäkymistä, ankkuroituneista laivoista ja upeista auringonlaskuista. Kohde on olennainen osa paikallista kulttuuria ja ilmentää mainiosti sekä Las Palmasin maisemallista kauneutta että sen monipuolista historiaa.
Drake ja van der Does
Sir Francis Drake oli 1540 syntynyt englantilainen laivakaappari, merenkävijä, orjakauppias sekä poliitikko, jonka kuningatar Elisabet I löi ritariksi. Hän taisteli Espanjaa vastaan Amerikan vesillä ja purjehti maapallon ympäri vuosina 1577–1580, toisena eurooppalaisena Juan Sebastián Elcanon jälkeen. Kyseinen maailmanympäripurjehdus oli samalla kuningattaren määräämä salainen merirosvousretki.
Draken sotaretket Espanjan hallitsemia Afrikan alueita vastaan epäonnistuivat. Hän kuoli Panamassa punatautiin 56 vuoden ikäisenä.
Pieter van der Does oli vuonna 1562 syntynyt hollantilainen amiraali. Toukokuussa 1599 hän lähti hollantilais–seelantilaisen laivaston voimin kahdeksankymmenvuotisen sodan taistoihin. Matkalla laivasto hyökkäsi jo tuolloin Espanjan hallussa olleen Gran Canarian Las Palmasiin. Kaupunkia puolustettiin voimakkaasti ja hyökkäys epäonnistui. Tappion jälkeen laivasto siirsi offensiivinsa Espanjan Länsi-Afrikan alueelle São Tomén seudulle, missä Van der Does kuoli joko Las Palmasissa saamiinsa vammoihin tai malariaan.
Kahdeksankymmenvuotinen sota (1568–1648) oli aseellinen konflikti Alankomaiden ja Espanjan välillä. Sodan taustalla oli useita tekijöitä, kuten uskonnollinen ristiriita protestanttien ja katolisten välillä sekä taloudellisia ja poliittisia jännitteitä. Konflikti johti lopulta Alankomaiden itsenäistymiseen Espanjasta 1648.
